Con generosidad y esa forma alegre, creativa y particular que tiene de transmitir, César Lema Costas dio en la pasada Fira Alimentació i Salut una charla basándose en la información recogida en su libro «Manual de cocina bellotera para la era post-petrolera» (si pinchas en el título del libro te lleva a un enlace donde descargártelo).
No solo compartió sus conocimientos sobre la bellota u otros alimentos silvestres sino que también hizo un repaso a los verdaderos motivos de la implantación de la agricultura (nada de escasez de recursos o exceso poblacional) e hizo un llamamiento a la autoconstrucción de personas capaces de salir del embrutecimiento al que nos somete el sistema.
Reflexionar sobre la raíz del problema medio ambiental, alimentario, cultural, ético, económico y social, desde la perspectiva revolucionaria, con composición de canciones e interpretación incluida, forma ancestral de la comunicación de saberes e informaciones desde tiempos olvidados, forman parte de la estrategia de este gallego que logra mantener la atención del público mientras nos pone una sonrisa en la boca para despertarnos la mente y el corazón.
Y atentos a su próximo libro, con el que nos sorprenderá en 2016, sobre el estudio y la recopilación de los usos de las plantas silvestres norteñas.
