Hola Belén, bienvenida. Sobre la lista de lugares me parece una excelente idea. Si te parece podríamos crear para este tema un espacio en la wiki que abrimos hace unas semanas. Si quieres podemos empezar publicando información de lugares en este hilo y cuando veamos que tenemos bastante información podemos pasarla a una página de la wiki, que se puede ir ampliando directamente allí.
Para empezar la lista incluyo dos que llevan bastante tiempo:
Matavenero: http://www.matavenero.org/
Lakabe: http://sites.ecovillage.org/lakabe
Salud